Naast culinaire inzichten en snijtechnieken is goed schoeisel van cruciaal belang voor succes in de keuken.
Het dienstniveau dat u kunt bieden, uw comfort en uw plezier op werk zijn afhankelijk van uw schoenen. Het is uiterst belangrijk om goede schoenen te kiezen. Zo voorkomt u hoge kosten doordat u steeds nieuwe moet kopen evenals pijnlijke, gevaarlijke uitglijders op de harde keukenvloer.
We hebben tien tips samengesteld om de perfecte koksschoenen te kiezen.
Antislip is een must
Olie, vet, water, zeep, gemorste etensresten... Het zijn allemaal metaforische bananenschillen waarover u kunt uitglijden, met een nare val als gevolg. Die harde keukenvloer is meedogenloos.
Nog erger dan dat gloeiendhete eten dat net van het vuur komt en u per ongeluk over uzelf en uw collega gooit...
Voorkom dit probleem door koksschoenen met antislipzolen te kopen. Zo blijft u de gehele dienst veilig op de been.
Vergeet ook comfort niet
U legt misschien geen tientallen kilometers af tijdens een 12-urige dienst, maar u staat wel letterlijk de halve dag op uw voeten.
Goede ondersteuning voor de voetholten, demping bij de hielen en een ademend bovenwerk zijn daarom geen overbodige luxe. De eerste twee beschermen uw rug, benen en gewrichten. Het laatste houdt uw voeten fris en voorkomt zweren of schimmelinfecties.
Daar wilt u natuurlijk niets van weten, maar alle ervaren koks zullen beamen dat dit veelvoorkomende gevolgen zijn van slecht gekozen koksschoenen.
Kies voor uitneembare binnenzolen
Als u schoenen kiest met uitneembare binnenzolen, kunt u deze eenvoudig vervangen door zooltjes die geschikt zijn voor uw voetholten en pas.
Ga naar een gespecialiseerde hardloopwinkel voor hulp om de juiste binnenzolen te vinden. De meeste van deze winkels kunnen analyseren hoe u loopt en uw voeten plaatst. Ze kunnen u vervolgens adviseren over het type ondersteuning voor de voetholte dat u nodig hebt om uw gewicht gelijkmatig, veilig en comfortabel te verdelen.
Een uitneembare binnenzool is bovendien gemakkelijk te wassen.
Presentatie telt ook
Gaat u het restaurant in om gasten te spreken (voor de gezelligheid of als onderdeel van de service)? Dan hebt u misschien wat meer toonbare schoenen nodig.
Als u de keuken echter niet uit hoeft, kunt u zich volledig richten op comfort en veiligheid en speelt het esthetische aspect geen rol.
Verken uw mogelijkheden
U hebt het al druk genoeg, dus u hebt waarschijnlijk geen puf om talloze mogelijkheden te bekijken. Maar het is uw tijd en inspanning waard.
Op internet komt u diverse bedrijven tegen die koksschoenen verkopen en allemaal zijn ze ‘de beste’. U hebt een paar nodig dat aan al uw veiligheids- en comfortvereisten voldoet.
Investeer in een praktische optie
Dit klinkt misschien als moederlijk advies, maar laat u niet verleiden door schoenen alleen omdat ze er zo mooi uitzien.
Comfort, veiligheid en duurzaamheid zijn belangrijk voor een kostenefficiënte aankoop. De prijs van een schoen die alle drie biedt, is wellicht even schrikken, maar op de lange termijn is het een waardevolle investering.
Koop geen algemene schoen die u een oncomfortabel en onveilig gevoel zal geven, waardoor u snel weer op zoek gaat naar een nieuw paar.
Zoek een schoen met teenbescherming
Antislip is een zeer belangrijk kenmerk, maar er zijn andere nuttige veiligheidskenmerken.
Scherpe messen, zware pannen en hete voorwerpen gaan vallen. Dat is een kwestie van tijd. En als die op uw tenen belanden, prijst u zich gelukkig met schoenen waarin een vorm van bescherming is verwerkt.
Afhankelijk van uw precieze functie in de keuken bepaalt u hoeveel teenbescherming uw koksschoenen of klompen moeten hebben.
Zoek eenvoudig te reinigen schoenen
Nu we het toch over knoeien en morsen hebben: werken in vuile schoenen is onhygiënisch en niet de bedoeling. Er valt ongetwijfeld een keer eten of saus op uw schoenen, dus het is belangrijk dat u ze eenvoudig kunt schoonmaken.
Zoek naar niet-absorberende materialen die u eenvoudig kunt schoonvegen.
Veterschoenen of instappers
Deze keuze is net als punt 4 afhankelijk van hoe vaak u de keuken verlaat.
In de meeste gevallen vormen veters een onnodig struikelrisico. Struikelen over losse veters voorkomt u met instappers of klompen. Het is daarnaast onhygiënisch en tijdrovend om uw veters te moeten strikken, die daarvoor over de grond werden gesleept.
Als u wel een wat meer toonbare schoen nodig hebt dan de bekende klompen, kunt u wellicht schoenen vinden die er alleen uitzien als veterschoenen.
Strakke, duurzame antislipschoenen voor werk
Hebt u meer hulp nodig bij het kiezen van uw nieuwe koksschoenen? Download onze handige gratis koopgids voor hulp bij het kiezen van nieuwe koksschoenen.